Recept van de chef

24 juli 2024

Welkom bij Taste Churchill, hét restaurant in Terneuzen waarbij je een prachtig uitzicht hebt over de Westerschelde. Onze chef-kok Alex is niet alleen gepassioneerd over heerlijk eten, maar ook vastbesloten om lokale producten te omarmen en duurzaamheid te bevorderen. Met een doordacht samengestelde menukaart nodigen we onze gasten uit om de lokale omgeving te verkennen door middel van verrukkelijke gerechten.

Chef Alex deelt niet alleen zijn passie voor koken, maar ook zijn unieke aanpak en tips om jouw culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen. Dus, trek je schort aan en ga de keuken in!

 

Zeeuws dessert
Parfait van Zeeuwse bolus, Dulce di leche en crumble van bolus

Recept bolus parfait voor 4 personen:

  • 0,3 liter ongezoete slagroom
  • 150 gram gepasteuriseerde eidooier
  • 100 gram suiker
  • 50 gram bolus crumble
  • 100 gram Dulce de leche (gecondenseerde volle melk)

Voorbereidingen

1.     Weeg de ingrediënten af.
2.     Doe de room in de beslagkom.
3.     Klop de room op tot deze lobbig is.
4.     Zet de room in de koeling.
5.     Draai crumble van bevroren bolussen in een keukenmachine of hak het fijn met een mes.
6.     Kook de gecondenseerde volle melk (in gesloten blik) in water voor 3 uur in en spoel het koud af.

Bereidingswijze

Doe de eierdooier en de suiker in de beslagkom.

Zet de beslagkom in de bain marie.

Klopt de massa au bain-marie tot 75 graden Celsius.

Neem de beslagkom uit de bain marie en klop het geheel koud tot het weer op kamertemperatuur is.

Spatel de room, de crumble van bolus en Dulce de leche erdoor.

Giet het mengsel in de vorm, wij gebruiken hiervoor een donut mal.

Zet de vorm 3 uur (niet afgedekt) in de diepvries.

 

Succes, geniet van dit heerlijke dessert en deel gerust het resultaat met ons! Uiteraard ben je ook van harte welkom om het Zeeuws dessert in ons restaurant te komen proeven. 

door Rick van Waterschoot 23 juni 2025
Als een tweede thuis voor bus gezelschappen Bij Terneuzen Hotels ontvangen we dagelijks gasten uit alle windstreken – van individuele reizigers tot grote gezelschappen. De laatste jaren verwelkomen we met veel plezier een groeiend aantal busreizen en groepstours, afkomstig uit heel Nederland én daarbuiten. Onze hotels zijn inmiddels een vaste stop geworden voor diverse reisorganisaties die de schoonheid van Zeeuws-Vlaanderen willen laten ontdekken. Een gastvrij adres voor Nederlandse busmaatschappijen Of het nu gaat om een meerdaagse ontdekkingstocht door Zeeland, een fietsweekend of een themareis met uitstapjes naar Gent, Brugge of zelfs het Keukenhof. Onze Nederlandse busgroepen weten wat ze aan ons hebben. We zorgen voor comfortabele kamers, goed eten, flexibele service en tips voor leuke dagtrips in de omgeving. Veel van onze partners komen elk jaar terug – en dat zegt genoeg. Ook Duitse reisorganisaties voelen zich thuis bij ons Ook Duitse reisgezelschappen hebben onze regio én onze hotels inmiddels ontdekt. Vanuit Noordrijn-Westfalen, Nedersaksen of zelfs Beieren maken steeds meer Duitse touroperators gebruik van Terneuzen Hotels als hun uitvalsbasis voor een weekje ontspanning aan de kust. De rustige ligging, de nabijheid van Belgische steden en de authentieke Zeeuwse gastvrijheid maken onze hotels tot een geliefd adres. De feedback is telkens weer hartverwarmend: men voelt zich „willkommen und zuhause“. Waarom kiezen busgroepen voor Terneuzen Hotels? Ruime parkeergelegenheid voor touringcars Snelle incheck & persoonlijke ontvangst Op maat gemaakte diner- en luncharrangementen Centrale ligging tussen Zeeland, Vlaanderen en de Belgische steden Ervaren team dat gewend is met groepsreserveringen te werken Altijd een glimlach – in het Nederlands, Duits of Engels Of het nu gaat om een cultuurreis, natuurtrip of fietsarrangement: wij denken graag mee en stemmen het verblijf volledig af op de wensen van het gezelschap. Samenwerkingen met touroperators We hebben inmiddels een mooi netwerk opgebouwd met zowel Nederlandse als Duitse touroperators. Met sommigen werken we al jaren samen, bij anderen is het een frisse start – maar altijd met hetzelfde doel: onze gasten een zorgeloos en warm verblijf bieden. Ook interesse in groepsverblijf of samenwerking? Heeft u een busmaatschappij of organiseert u reizen in groepsverband? Dan komen we graag met u in contact. Wij zorgen voor een compleet verblijfspakket, afgestemd op uw programma, met aantrekkelijke tarieven en persoonlijke begeleiding. Neem gerust contact op met onze sales afdeling, we vertellen u graag meer! Terneuzen Hotels – waar comfort, gastvrijheid en groepsgevoel samenkomen. We kijken ernaar uit om u én uw gasten te mogen verwelkomen!
door Carline Verhelst 28 mei 2025
VESTROCK 2025: muziek, sfeer en beleving in het hart van Zeeuws-Vlaanderen
door Carline Verhelst 2 mei 2025
Schilderijen van Rem van den Bosch bij Terneuzen Hotels
18 april 2025
Onze Passie Achter The Passion
1 februari 2025
FEESTNEUZEN Livemuziek, spetterende shows op het water, gezellige feesttenten en verschillende foodtrucks. In Terneuzen wordt veel gefeest tijdens diverse festivals en evenementen van Jazzfestival tot kermis of de braderie. Tip voor de zomer zijn de Havendagen en Festival de Ballade waar veel grote Nederlandse artiesten optreden. En wil je niet naar huis in de nacht of meerdere dagen genieten? Boek dan lekker een nachtje in het Churchill hotel. WANDELEN EN FIETSEN Bewonder de prachtige Zeeuwse natuur met de fiets of te voet. Wanneer je van zee en water houdt, is een rondje via de Zeedijk, waar je 40 kilometer langs de Westerschelde fietst, de perfecte fietsroute. Of trek je wandelschoenen aan voor een wandeling in de schilderachtige Margarethapolder, een prachtig natuurgebied ten oosten van Terneuzen. AAN DE KUST Met wel 650 km kustlijn, zijn de stranden van Zeeland een populaire bestemming voor vele toeristen. Wandelen over de uitgestrekte stranden of fietsen door de duinen. Met lekker weer kan er zelfs gezwommen worden of heb je keuze om op één van de vele paviljoens en terrassen een hapje of drankje te doen. Tip: niet ver van huis, maar wel genieten van het water? Kom gezellig naar het terras van ons restaurant Taste en geniet van het prachtige uitzicht over de Westerschelde. GOLFEN Een middag met je golfclub aan slag. Als doorgewinterde golfer of als beginner die de eerste stappen wilt zetten op het golf parcours, vind je rondom Terneuzen maar liefst vijf banen. Met keuze uit verschillende uitdagende banen, is dit een perfecte dagbesteding. UITSTAPJE NAAR BELGIË Wanneer je zo dicht bij de Belgische grens bent, is dit de perfecte gelegenheid voor een gezellig dagje naar Vlaanderen. België staat bekend om de kunst en architectuur. Maar natuurlijk ook om de Belgische biertjes, chocolade en de goudgele friet. Breng een bezoek aan prachtige steden als Brugge, Gent of Antwerpen. HET VERDRONKEN LAND VAN SAEFTHINGE Uitgestrekte slikken en schorren, tienduizenden vogels, planten en dieren. Het Verdronken Land van Saeftinghe is een bijzonder natuurlandschap met prachtige wandelroutes. Doordat het gebied onder invloed staat van het getij van de Westerschelde, komen verschillende vogelsoorten hier voedsel zoeken, broeden, rusten en overwinteren. Maar een deel van het schor wordt ook begraasd door Waterbuffels. Een middagje naar dit natuurgebied zal je verrassen.
31 januari 2025
Op zoek naar een locatie voor een zakelijk event, vergadering of een verblijfslocatie voor expats? Terneuzen Hotels biedt verschillende mogelijkheden die aansluiten op jouw voorkeuren. Van overnachten tot vergaderen en van lunch tot een activiteit met een diner. Zowel zakelijke gasten van het Churchill hotel als van het City hotel worden volledig ontzorgt. De uitstekende locaties van beide hotels vlakbij openbaar vervoer, het centrum én het industrieterrein zorgen voor perfecte bereikbaarheid. STATE OF THE ART VERGADEREN De kracht van Churchill hotel is de combinatie van vergaderfaciliteiten , overnachting en food. Vergaderen betekent veel meer dan een ruimte huren om samen te zitten. Het Churchill hotel faciliteert al jarenlang diverse meetings: groot, klein, met veel of weinig deelnemers, face-to-face, met of zonder livestream, klassiek, modern, formeel, informeel. Na een complete renovatie van de vergaderzalen in het voorjaar van 2024, bieden wij state of the art faciliteiten voor een succesvolle meeting. De vergaderzalen kregen een compleet nieuw eigentijds interieur met een stijlvolle moderne inrichting voor een aangename vergadersfeer. Uiteraard biedt het Churchill hotel als vergaderlocatie de nodige hightech audiovisuele middelen. Wij begrijpen als geen ander dat, wie intensief werkt, ook een goede verzorging van de inwendige mens nodig heeft. Van een kopje koffie of thee uit onze moderne coffee-corner in de vergaderzalen tot een goed verzorgde lunch of diner van het eveneens vernieuwde restaurant Taste, op het terras of in de zaal zelf; ons professionele team staat altijd klaar! Op zoek naar een locaties voor een meerdaags event of een combinatie van vergaderen met werkbezoeken in de regio? Door de goede overnachtingsmogelijkheden bij Churchill hotel zijn ook meerdaagse arrangementen aantrekkelijk. LONG STAY In het City hotel zijn meerder long stay mogelijkheden. Dit hotel biedt twee- en drieslaapkamer appartementen die allen volledig gemeubileerd zijn. Er is een keuken, woonkamer, badkamer, aparte toilet, washok (met eigen wasmachine en droger) en de slaapkamers hebben eenpersoonsbedden. Deze appartementen lenen zich bijzonder goed voor langdurig verblijf. Naast de appartementen zijn er ook superior kamers die met een aparte woonkamer en kitchenette net wat meer ruimte bieden dan de comfort kamers. Het City hotel heeft een huiselijk restaurant: City’s Diner. Dit restaurant houdt goed rekening met gasten die langer verblijven. Je kunt er eenvoudige maar smaakvolle maaltijden met een lokaal tintje eten. Bovendien is er een gastvrije bar met biljart en tv om even de gezelligheid op te zoeken. Het City hotel bevindt zich in een woonwijk in Terneuzen waardoor een gevoel van thuis zijn gecreëerd wordt. Wel zo prettig bij een langer verblijf. LOCATIE Zowel het City hotel als het Churchill hotel hebben een goede, centrale ligging. Ze liggen op slechts 30 autominuten van Vlissingen, Goes en Middelburg. Ook de Belgische steden Antwerpen, Gent en Brugge zijn gemakkelijk en snel te bereiken. Hetzelfde geldt voor Brussels Airport. PERSOONLIJKE SERVICE Doordat Terneuzen Hotels jarenlang ervaring heeft met zakelijke aanvragen (van vergadering tot long stay locatie) kunnen wij meedenken met onze gasten en op alle gebieden ontzorgen. Op zoek naar een long stay locatie? Neem contact op , ons team staat altijd klaar om samen naar de best passende oplossing te zoeken.
door Lisa Kindt 19 januari 2025
Bij Terneuzen Hotels streven we voortdurend naar manieren om onze impact op het milieu te verminderen en onze bijdrage aan een duurzamere wereld te vergroten. Daarom zijn we trots om aan te kondigen dat we zijn gecertificeerd met het prestigieuze Green Key keurmerk, het grootste duurzaamheidskeurmerk voor de gastvrijheidssector in Nederland. Green Key is meer dan alleen een keurmerk; het is een belofte aan onze gasten en aan de planeet. Het vertegenwoordigt onze inzet voor het verminderen van onze ecologische voetafdruk, het bevorderen van duurzaamheid in de toeristische sector en het ondersteunen van een gezonde leefomgeving voor huidige en toekomstige generaties. Maar wat betekent het precies als je het Green Key logo ziet? Het betekent dat wij, bij Terneuzen Hotels, duurzaamheid in al onze bedrijfsprocessen integreren. Van het beheer van water- en energieverbruik tot afvalvermindering en het gebruik van milieuvriendelijke schoonmaakproducten, we streven ernaar om onze impact op het milieu te minimaliseren zonder in te leveren op comfort of kwaliteit voor onze gasten. Bij Terneuzen Hotels geloven we dat kleine veranderingen een grote impact kunnen hebben. Daarom hebben we ons gecommitteerd aan diverse initiatieven zoals het gebruik van LED-verlichting, het verminderen van plastic verpakkingen en afval. Onze Green Key certificering is een voortdurende reis naar een meer duurzame toekomst. We blijven streven naar verbetering en innovatie op het gebied van duurzaamheid, omdat we geloven dat verantwoordelijkheid nemen voor onze planeet niet alleen een keuze is, maar een verantwoordelijkheid die we als bedrijf dragen. Dus wanneer je bij Tereuzen Hotels verblijft, weet dan dat je niet alleen geniet van comfortabele accommodatie en uitstekende service, maar ook bijdraagt aan een groenere en duurzamere wereld. Samen kunnen we het verschil maken, en wij zijn er trots op dat we onze gasten hierbij kunnen betrekken.
1 december 2024
December is aangebroken en de omgeving komt tot leven met een scala aan betoverende winteractiviteiten. Of je nu houdt van ijzige schaatstochten, gezellige kerstmarkten, winterse wandelingen of zelfs een vleugje wintersport, de regio heeft voor ieder wat wils. Lees snel verder om te ontdekken wat Terneuzen en omgeving te bieden heeft. Bezoek een kerstmarkt of kerstfair Dompel jezelf onder in de feestelijke sfeer door een van de vele kerstmarkten in de omgeving te bezoeken. Slenter langs kraampjes vol ambachtelijke lekkernijen, handgemaakte cadeaus en geniet van de warme gloed van de kerstverlichting. KLIK HIER voor alle kerstmarkten in Zeeland. Maar vergeet ook zeker de kerstmarkten in Gent, Brugge en Antwerpen niet. Schaatsen in de Grote Kerk van Terneuzen In het hart van Terneuzen wordt de Grote Kerk omgetoverd tot een ‘Winter Wonderland’ met een schaatsbaan. De schaatsbaan opent haar deuren op zaterdag 16 december. Voor meer informatie en tickets KLIK HIER . Wintersport in Terneuzen Voor degenen die de sensatie van wintersport willen ervaren zonder de regio te verlaten, kun je terecht bij Snowworld Terneuzen. Of je nu een doorgewinterde skiër bent of net begint, de skihal biedt plezier voor alle niveaus. Pak je ski’s of snowboard en glijd naar beneden van de blauwe of rode piste. Maak een winterwandeling Laat de frisse winterlucht je zintuigen prikkelen tijdens een ontspannen wandeling door de betoverende bossen of duinen. Wikkel jezelf in warme kleding, adem de koele lucht in en geniet van de rust en sereniteit van de natuur in de winter. Bekijk HIER de mooiste wandelroutes in de omgeving. Vergeet je niet warm aan te kleden en geniet van elk moment in de betoverende decembermaand! 
12 november 2024
Het belang van duurzaamheid is de afgelopen jaren sterk toegenomen, en dit heeft ook invloed op de manier waarop we reizen. Als reiziger kun je een positieve impact hebben op het milieu door bewuste keuzes te maken tijdens je reis. We delen enkele tips: Duurzame accommodaties Misschien let je er al op bij het boeken van je reis: hotels met een duurzaamheidskenmerk. Een bekende voor accommodaties is Green Key. Het grootste internationale duurzaamheidskeurmerk voor de gastvrijheidssector. Een Green Key label staat voor hotels die zich inzetten voor milieuvriendelijk en duurzaam beheer. Green Key kent verschillende niveaus, waarvan Gold het hoogst haalbare is. Goed om te weten dat onze beide hotels Green Key Gold gecertificeerd zijn! Pak de fiets of ga te voet waar mogelijk Kies voor de fiets of wandeltochten in plaats van altijd de auto te nemen. Niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de calorieën. Al wandelend of fietsend Terneuzen en omgeving verkennen tijdens je verblijf. Zo beleef je de stad en kom je op plekken waar je anders niet zou komen. Bij ons kun je fietsen en e-bikes huren. Eet lokaal Lokaal eten tijdens het reizen is niet alleen een smaakvolle ervaring, maar heeft ook veel voordelen. Het ondersteunt de lokale economie en verkort de afstand tussen producent en jouw bord. De gerechten op de kaart van ons restaurant Taste Churchill zijn geïnspireerd op de klassieke keuken met een moderne twist. Het jonge en dynamische keukenteam werkt met smaakvolle, verste streek- en seizoensproducten. Laat alleen je eigen voetstappen achter Sommige dingen zijn de normaalste zaak van de wereld. Zoals bijvoorbeeld altijd je eigen afval op te ruimen en te scheiden. Andere opties zijn misschien iets minder bekend, daarom een reminder. Je kunt er in onze hotels voor kiezen als je meer dan één nacht blijft slapen om geen housekeeping aan te vragen. Dat bespaart CO2 en is dus beter voor het milieu. Meer weten over ons duurzaamheidsbeleid? Klik dan hier.
Show More